赤柯山-台灣本地小果苦茶油(250ml)

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  • 100% 台灣苦茶籽製作
  • 適合生飲養身、沙拉涼拌
  • 通過農藥無殘留檢驗
定價NT$ 990
NT$ 990
數量

關於赤柯山油茶工坊

國人對於食用油品日益重視,尤其前幾年"油”安問題,引起民眾食不安心。新竹縣峨眉油茶產銷班於106年成立,107年初由班員自主性的組成赤柯山農企社、歷經多次參訪與學習,赤柯山油茶工坊108年正式營運,不僅改善小農們長年來要將辛苦採栽曬乾的苦茶籽長途跋涉、遠送外地榨油的問題外,也將地方特有的苦茶油產業發揚光大。

赤柯山農企社目前種植約三十公頃的苦茶樹,全體班員積極參與農村再生各項改善生活、生態與環境保護,朝友善栽種認證方向進行,期望能讓客戶安心食用。

關於苦茶油

苦茶油又稱為「東方橄欖油」, 油茶樹(或山茶樹)的種子經榨油機壓榨而得,苦茶油是完全無膽固醇,為高級食用油首選,在營養學界素有「植物黃金」的美譽!

而油的品質跟茶籽的新鮮度有關,市面的苦茶油九成都是採用中國或越南進口的苦茶籽,台灣產的苦茶油相當少。通常來說,小果油茶含油率較佳,但農民種植與採收都相當耗時費工,因為要種到第五年才能收成,1年也僅有1收,約9 ∼ 10 公斤的新鮮小果才可榨出約1 公斤的苦茶油。

那苦茶油會苦嗎? 其實苦茶油是因為來自於生長在油茶樹上的苦茶籽,苦茶籽含有苦澀的味道,但這種苦味具有抗蟲害特質,所以不需農藥驅蟲,因此沒有農藥殘留的疑慮,而且好的苦茶油不會有苦味。

苦茶油是較穩定耐高溫的植物油(高達230℃以上),料理時不易起油煙,煎煮炒燉、涼拌皆適宜。

赤柯山-台灣本地小果苦茶油(250ml)
赤柯山-台灣本地小果苦茶油(250ml)
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赤柯山-台灣本地小果苦茶油(250ml)

| 商品規格

成  份:苦茶籽、100%苦茶油

容  量:250ml / 瓶

保存期限:未開封18個月

保存方式:請存放於陰涼處,勿置於火源高溫處以免變質,開瓶後請儘速食用完畢,未食用完畢請置於陰涼處保存。

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