●以土窯古法烘焙,果肉有著淡淡煙燻香味
●小瓶包裝方便食用
●外盒精美是送禮的好選擇
龍眼小知識
龍眼屬於無患子科,別名桂圓、圓眼、龍目。果實形狀及成熟早晚,都會因為品種而不同,優良的果實形體較大,水分較少,糖分高,肉厚而脆。龍眼為長期性的經濟果樹,龍眼對土壤要求不嚴格,紅粘土、砂礫性土壤都可生長,但以礫質或砂質壤土,土層深厚,地熱高燥,排水良好,富腐植質之地,最為理想。
台灣龍眼以中、南部地區栽培最多,品質也較優良,東山鄉更是龍眼的重要產地。龍眼開花時,蜜腺會分泌很多蜜汁,氣味芳香,是養蜂的良好蜜源。因此成就東山鄉養蜂產業興盛,蜂蜜品質優良在全國的蜂蜜比賽中經常獲獎。
土窯烘焙龍眼乾
東山鄉農會的龍眼乾是以土窯古法烘焙,不同別於機械式烘乾機的加工品。
是使用東山鄉的南勢、高原、青山、東原、南溪、水雲、林安等山村居民,將所採下來的龍眼,利用山坡地建造的土灶,與專業的烘焙技術烘焙龍眼乾,使得東山鄉成為台灣主要的龍眼乾主要產地。
龍眼乾的製作過程,十分繁瑣,首先,要將新鮮龍眼,放進窯灶上的烘籠內,烘焙成龍眼乾,升火烘培後停火以人工脫粒進行翻轉,為避免火候不均,完成後以中火烘焙二天後再以小火烘焙二天,才能完成小火烘焙才能使龍眼乾內部水份徹底乾燥,對於保存煙燻過後,果肉吃起來才會又Q又香。
| 商品規格
品名:窯燒桂圓禮盒
成分:龍眼
淨重:120gX4瓶入/盒
保存期限:一年(未開封)
產地:台灣/台南市
保存方式:請置於陰涼處,開封後請冷藏
負責廠商:台南東山區農會
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