●草地狀元採訪,知名的大甲芋頭
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產期結束,請待明年上架
臺中市堪稱臺灣芋頭生產重鎮,以「甲安埔」(大甲、大安、外埔)為主要產區,種植面積超過一千公頃,其中尤以大甲芋頭最為知名。臺中大甲出產的檳榔心芋頭口感特別綿密,具有獨特香味,原因在於當地的氣候與土壤。
由於芋頭採收期正值東北季風吹拂,臺中大甲日夜溫差大的氣候條件特別有利於芋頭生長,尤其若有寒流來襲更佳;再加上當地特有的土質,讓大甲的檳榔心芋頭,和其他縣市所出產的相比,滋味更顯獨特。
芋頭除了當作烹飪食材之外,它也被製作成各種不同點心和加工品,例如香噴噴的火鍋料、芋頭酥、芋頭丸、西點、蛋糕,清涼的芋仔冰、冰淇淋以及甜品罐頭等等。台灣對芋頭的烹調與利用非常多樣化。
| 商品規格
【品 名】大甲芋頭(6~7條)
【產 地】台中大甲
【規 格】總重7.5台斤 ± 10%/箱
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