產品特色
肉質鮮嫩帶有緊實感,適合清蒸的烹調方式,最能吃出紅花斑的鮮甜細嫩!在家 也能嘗到頂級海鮮餐廳的清蒸紅花斑
由龍膽石斑和老虎斑交配生下龍虎斑,育苗技術門檻高,市面上較少見到 魚皮保有龍膽的厚度,膠質相當豐富,魚肉保有老虎斑的特性彈性嫩度極佳 ,相當式合清蒸或是涮火鍋用
免撕包裝袋,直接浸泡在常溫水裡解凍約60分鐘,待魚體完全變軟(解凍時間視魚大小增減)變軟後撕開包裝袋稍做清洗即可下鍋烹調。
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最先進的活凍超低溫加工技術
堅持不使用任何人工添加劑,因此只要活魚一捕撈上岸,既採用最先進的低溫保鮮技術,以-70℃急速冷凍及真空包裝,可保肉品的營養不被氧化,並確保肉品的運送過程的新鮮、美味與安全。
產品作業流程
1.活魚捕撈上岸
2.運送至加工廠,以純氧供應,維持活魚生命力
3.放血、去鰾、去鰓及內臟、殺菌,保持魚肉衛生、乾淨。
4.真空包裝(預防氧化,保持魚肉最佳狀態)
5. -70度c急速冷凍(保持肉質鮮甜、確保運程安全衛生)
| 商品規格
龍虎斑魚片
規格:250-300g
產地:台灣
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| 訂購須知
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