News:真蜂吃醋~宏基蜂蜜新品上市~

好醋知多少～

(一)為什麼要吃醋？　　現代人飲食脂肪及蛋白質攝取過多，造成酸性體質、人工化學添加物太多、及生活作息不正常、代謝失調…皆導致體質酸化，導致機能代謝障礙、衍生病變。若能飽食之餘，適度吃醋來中和酸鹼，則對養生有莫大助益。

 (二)吃醋的妙用　　可將體內堆積的乳酸分解為碳酸殘渣和水，有益代謝順暢、養顏美容，醋用在食品也可防止食品的過氧化。若把桌上的鹽換成醋，會讓您更健康與美麗。

 (三)宏基的傳統蜂蜜釀造醋(其優點具養生功能入口更具風味與內涵) 　　
一、自然發酵、酒化、醋化的過程，微生物對原料中蛋白質的分解和微生物的新陳代謝。　　
二、完整的發酵(具氨基酸、有機酸、維他命、礦物質)，相對產生的對人體有機能促進效益的物質，加上後熟階段的蘊釀，所演化出的風味，可謂入口柔綿、迴味悠長、酸得有內涵。惟發酵費時、成本偏高。

宏基為什麼要選用高級蜂蜜來做醋的基質呢？

 (因為蜂蜜具大量維生素與礦物質、更屬天然單糖類，酒化過程不產生有害人體之雜醇，在醋化的過程單純易於分解轉化、成品更保有蜂蜜的獨特性及風味。)

想了解更多宏基蜜蜂的產品嗎~請進蜂蜜區