| 2020台灣有機茶大賞_文山農場得獎茶

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百年茶場.茶香傳承


文山農場位於位在新店烏來風景線上,占地21公頃,早在日治時代,就是台灣有名的「茶業指導所」,為茶種育苗、、繁殖、製茶技術交流與傳承的據點,至今已超過一百年的歷史,並於民國88年就開始推動有機茶栽種,不使用農藥、化學肥料與除草劑,除了取得有機茶認證,更獲得綠色保育產品證書,近年配合政府發展休閒農業,轉型為休閒農場,並取得機茶園認證。


2020為有機農業促進法在台灣施行一週年,由行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)、新北市政府、財團法人慈心有機農業發展基金會、財團法人台北市瑠公農業產銷基金會等單位共同舉辦的「第一屆2020年全國有機茶 TAGs 分類分級評鑑」,堪稱有機茶葉界的米其林大賽,集結全國最優秀有機茶農參與,依據外觀、水色、香氣、滋味4項指標評分選出,欲讓台灣好茶可以讓更多人看見,文山農場參賽榮獲「金蛙選」、「銀蛙選」、「銅蛙選」三項大獎。

文山包種茶-香 濃 醇 韻 美五大特色

包種茶產於氣候濕潤涼爽,雨量充沛,土地肥沃的台灣北部山區,其外觀呈條索狀,葉尖自人捲曲,茶葉本身色澤翠綠,茶湯呈現美麗的金黃翠綠色澤,清澈澄清,鮮豔悅目,茶香氛氛撲鼻,清新優雅,輕啐一口可以感受到其獨有喉韻回甘,餘韻無窮,具有香.農.醇.韻.美五大特色。

| 2020 台灣有機茶大賞好茶評選指南

| 泡出好滋味的文山包種茶吧

【怎麼泡】

用陶瓷茶壺以沸水沖1分鐘後請於茶杯內飲用。
茶葉放入量應恰當,過多時太濃,過少時則淡薄,通常以一公升沸水放入15至20公克茶葉,口味佳!

文山包種茶泡茶順序
1.)溫壺:以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯,溫潤茶具
2.)置茶:茶量約空間7分滿,再依個人飲茶習慣增減茶葉
3.)注水:水溫約90度,注滿後馬上倒出,從第二注開始飲用 
4.)飲用:第二注水入壺等待約一分鐘後開始飲用 
5.)品茗:第三注後每注等待時間增加約20秒,約可沖泡5次