宜蘭市農會-雪山鮮米(2Kg)★產銷履歷★(高雄145號)★農會好物★

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●外觀上晶瑩剔透型整齊

●心腹白率低碾米品質佳

●米粒飽滿晶瑩、口感又Q又香

●適合製作高級壽司

定價NT$ 180
NT$ 180
數量

【雪山鮮米】

雪山鮮米源自於雪山山脈純淨無汙染的水源。宜蘭地區是全台唯一一期稻作,從一月的播種插秧,六月的收割稻穀,七月整理農田施作綠肥,直到十二月將綠肥犁除變成土地養分,休耕農田改種綠肥涵養土地,增加土壤有機質養分,為隔年新種水稻營造良好的生長環境。107年度起配合政府政策推動稻米產銷契作集團產區,參加水稻保險制度,保障農民基本收益,更導入產銷履歷驗證,生產健康優質的稻米讓消費者安心食用。

【雪山鮮米特色】

為宜蘭冠軍米,榮獲102年、104年高雄145號組別"冠軍"、103年入圍前三名。米粒外觀上晶瑩剔透型整齊,心腹白率低碾米品質佳,高雄145號是以高雄139號為母本與日本捐光為父本選育出來的新品種,米粒飽滿晶瑩、口感又Q又香更勝台梗9號,米飯冷卻後,非常適合製作高級壽司、燴飯、廣東粥和便當。


烹煮方法

1.洗米:洗米時輕柔且迅速將米攪動,為避免白米營養成分過度流失,連洗兩次即可。

2.加水:加水多寡與米軟硬有關,米與水的比例約1~1.2倍。

3.浸米:浸米是讓米粒充分吸收水分,使每粒米飯煮熟均勻,浸水時間約30分鐘。

4.蒸煮:可用電鍋或快鍋烹煮,烹煮過程避免掀起鍋蓋,以免水分過度蒸發。

5.燜煮:煮熟後再利用鍋內溫燜約20分鐘,可讓米飯更Q。


美味小秘訣

1.電子鍋 – 米:水=1:1~1:1.2(依照鍋內側刻度);電鍋 ­ 米:水=1:1.2(一杯米加上1.2杯水)。可視偏好決定內、外鍋水量,外鍋約1杯水(外鍋水量多、電鍋烹煮時間則較長)。

2.米飯煮好後勿掀鍋,燜15分鐘。

3.米飯燜好後,從底部輕輕翻鬆平衡濕氣,美味的米飯即可上桌。


注意事項

★本產品屬自然產物,無添加防腐劑,請趁早食用完畢以確保新鮮美味。

★平日建議置於冰箱冷藏,可避免米蟲產生。

★米容易附著異味,請避免與味道濃烈之食品一起存放。

★生米碰水會造成品質劣變,存放時切勿沾到水。

★一般儲存建議置於陰涼處,避免溫暖、潮濕與太陽直射的環境。

宜蘭市農會-雪山鮮米(2Kg)★產銷履歷★(高雄145號)★農會好物★
宜蘭市農會-雪山鮮米(2Kg)★產銷履歷★(高雄145號)★農會好物★
宜蘭市農會-雪山鮮米(2Kg)★產銷履歷★(高雄145號)★農會好物★

| 商品規格

品名:宜蘭市農會超級市場雪山鮮米

內容物:白米

品種:高雄145號

規格說明:2Kg

保存期限:6個月

產地:宜蘭

負責廠商:宜蘭縣宜蘭市農會

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