新鮮桑椹(4台斤)★免運組★產銷履歷★冷凍★

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來自彰化埤頭的黑鑽石桑椹,給您最健康 最天然的感受~裡面有400公克X6盒唷

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今年新鮮現採出貨,冷凍配送

定價NT$ 840
NT$ 799
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自然農法種植~新鮮桑椹

7、8年前父親去世,年逾7旬的母親體力難以負荷,任由農地休耕,眼見母親快速衰老,許大哥終於在5年前決定放棄工作,留在家中陪伴母親,並把休耕農田重新種起來。


大學就讀中興大學畜產系,研究所跨領域攻讀生命科學成為理學碩士,

畢業後在生物科技公司從事研發;同時也參與中區農改場的「漂鳥計畫」。

當時受訓時就知道,桑椹是很養生的,也發現早期台灣曾大力推廣種桑椹,

最高峰曾達400多公頃,不過就像「葡式蛋撻」一樣,紅的很快,但也很快就沒了。


種了桑椹才恍然大悟,早年桑椹產業為什麼沒有成功發展?

「因為桑椹雖然易種,但採下來的桑果多汁,卻很難保存。」

差不多隔天就壞了,「難怪農民全部放棄了」。


也因此,許大哥特別重視產品的安全。不僅以自然農法種植,

由休耕多年所種植的綠肥提供養分,加工過程也不使用人工香料或色素,

一切以自然為前提。


以「樂農發」為品牌,

所生產的桑椹產品包括桑椹汁、桑椹醋、桑椹果醬、桑椹漿等,


名稱:桑樹的果實通稱為桑椹,也稱為「桑實」、「黑椹」或「桑棗」。

◆果形外觀:桑椹的果形呈橢圓形、長橢圓型或長條型等。

桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚,紫紅色者較成熟,糖份高。

◆成長採收:果桑於元月開花,元月下旬或二月中結果,桑椹採果期為三至四月間。

◆加工:桑椹加工可製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵 飲料等。


桑椹含有豐富多酚、花青素、類黃酮素,是熱門的天然健康食材!


*直接食用口感:酸酸的帶點苦澀

較美味的食用方式:

1.桑椹+蜂蜜

2.桑椹+煉乳


桑椹果實收到貨後放入冷凍存放,要加工時直接使用即可~


本館提供一些桑椹的作法:

1、桑椹果醬:

將新鮮桑椹600g用冷開水洗淨,不要洗太久以免養份及味道流失,與350g的砂糖和半顆的檸檬汁用小火一起慢煮到糖完全融化。加入洋菜約2公分1把(整包的洋菜剪下2公分後用冷開水洗一下)一起煮到洋菜完 全融化,加入一湯匙萊母酒,把飄浮在上面的小泡泡撈起就可以離火裝到玻璃罐,待涼放入冰箱。可搭配優格食用,風味絕佳!


◆注意:煮果醬時最好能在旁邊以免燒焦,要經常去翻動。喜歡有些凝結 的口感可以放洋菜,也可以不放。


2、桑椹粥:

桑椹20-30g(鮮品30-60g),糯米100g、冰糖25g、將桑椹浸泡 片刻,洗淨後與米或糯米入鍋煮成粥,加入冰糖稍煮後食用。每日分兩次空腹食用。


3、桑椹熟食打汁:

熟桑椹90g+水310g+煉乳10g<或牛奶>


新鮮桑椹(4台斤)★免運組★產銷履歷★冷凍★
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| 商品規格

【品 名】產銷履歷新鮮桑椹
【產 地】彰化埤頭
【規 格】4台斤
【保存】收到貨後請放入冷凍保存,要加工時直接用即可

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