宜蘭市農會-雪山香米(2Kg)★產銷履歷★(桃園3號)★農會好物★

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●香米裡質地最Q最軟

●米粒大而飽滿、外觀晶瑩剔透

●淡淡的芋頭香氣

●有點黏又不會太黏的口感

定價NT$ 180
NT$ 180
數量

【雪山香米】

宜蘭地區全台唯一一期稻作,從一月的播種插秧,六月的收割稻米,之後整理農田施作綠肥,直到十二月將綠肥犁除變成土地養分,為的就是讓土地休養生息,來年好種植出好吃的稻米來自宜蘭好山好水,加上產銷履歷集團契作,讓大家食的更安心。


【雪山香米特色】

台農74號是以台農71號(益全香米)為母本與台稉育30904號為父本進行雜交,雖沒有像益全香米那麼濃郁的芋頭香,但是米質堪稱為香米界的台梗9號,是所有香米裡質地最Q最軟的。

在稻米收割烘乾後,將稻穀放置於低溫冷藏桶中,並保持於攝氏15度低溫,維持良好新鮮度,可增加米飯口感、米粒大而飽滿、外觀晶瑩剔透,宛如白玉般美麗。雪山香米宜人芳香的芋頭香氣,隨著香味飄散出來時,帶著點淡淡的爆米花香味,入口時有嚼勁Q度,有點黏又不會太黏的口感,即使米飯涼了芋香米風味仍絲毫不減。


烹煮方法

1.洗米:洗米時輕柔且迅速將米攪動,為避免白米營養成分過度流失,連洗兩次即可。

2.加水:加水多寡與米軟硬有關,米與水的比例約1~1.2倍。

3.浸米:浸米是讓米粒充分吸收水分,使每粒米飯煮熟均勻,浸水時間約30分鐘。

4.蒸煮:可用電鍋或快鍋烹煮,烹煮過程避免掀起鍋蓋,以免水分過度蒸發。

5.燜煮:煮熟後再利用鍋內溫燜約20分鐘,可讓米飯更Q。


美味小秘訣

1.電子鍋 – 米:水=1:1~1:1.2(依照鍋內側刻度);電鍋 ­ 米:水=1:1.2(一杯米加上1.2杯水)。可視偏好決定內、外鍋水量,外鍋約1杯水(外鍋水量多、電鍋烹煮時間則較長)。

2.米飯煮好後勿掀鍋,燜15分鐘。

3.米飯燜好後,從底部輕輕翻鬆平衡濕氣,美味的米飯即可上桌。


注意事項

★本產品屬自然產物,無添加防腐劑,請趁早食用完畢以確保新鮮美味。

★平日建議置於冰箱冷藏,可避免米蟲產生。

★米容易附著異味,請避免與味道濃烈之食品一起存放。

★生米碰水會造成品質劣變,存放時切勿沾到水。

★一般儲存建議置於陰涼處,避免溫暖、潮濕與太陽直射的環境。

宜蘭市農會-雪山香米(2Kg)★產銷履歷★(桃園3號)★農會好物★
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| 商品規格

品名:宜蘭市農會超級市場雪山香米

內容物:白米

品種:台農74號(CNS二等米)

規格說明:2Kg

保存期限:6個月

產地:宜蘭

負責廠商:宜蘭縣宜蘭市農會

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