張媽媽桑椹汁~無毒農業栽培
不含香料、化學色素及防腐劑
天然風味 無農藥栽培
在高雄縣大樹鄉有對張姓夫妻深知桑椹含豐富的花青素.果酸.類葫蘿蔔素....等多種養生成份，於1983年開始以大面積種植桑椹，當時社會大眾對桑椹的營養及好處了解不多，所以積極研發桑椹的保鮮和產品加工，並開放免門票讓民眾採果，讓大眾親身體會桑椹的好處.也讓民眾了解無毒農業栽培管理的過程.更鼓勵兒子參加農委會為農村青年舉辦的各類進修班，多次前往嘉義大學、台南農改場、新竹食品研究所、屏東科技大學接受專業的果樹栽培與農產品加工技術。逐年開發出桑椹汁.桑椹紅酒.桑椹酵醋.桑椹果汁.桑椹果醬.桑椹蜜餞.桑葉茶包.等多項加工品. 尤其在18年的釀醋經歷中.堅持完全不加水.不加醋.不加任何化學成分.以最天然的營養讓顧客的健康獲得最佳的照顧.現今社會流行速成.用現成的醋來泡各種水果.亦稱之為釀造醋.殊不知中國字的奧妙.昔日之酒稱為醋.不經長時閒的酒化怎能稱為醋.營養怎能完全轉化呢?雖然要經過2年以上的發酵過程很久.也賺不了什麼大錢.我们仍然堅持不能馬虎.讓真正想養生的人.獲得健康.我也心安理得!.
堅持園區採自然無毒農業管理。產品加工堅持不添加香料、色素、防腐劑，甚至桑椹果醬中連果膠都不添加.以生產高品質養生食品為目標，終於獲得消費大眾的支持。產期園區開放期間都是媽媽在照料，顧客都以張媽媽稱之，這就是大樹張媽媽桑椹觀光果園的由來，也是家緣食品的前身
文章節錄自大樹張媽媽桑椹觀光果園
得獎事蹟
➤【桑椹果汁】獲得2017行政院農業委員會--農業旅遊伴手競賽優選
➤106年度農業創新經營管理經驗分享競賽"榮獲 季軍
➤獲得受邀採訪遠見雜誌2015.2月號百大黃金農夫
➤行政院農業委員會2014年產銷履歷達人獎
➤【桑椹果汁】獲2013行政院農業委員會-農業好伴手最佳網路人氣獎
➤【桑椹系列產品】獲得農委會2012農業好伴手!
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