關於包種茶
「文山包種茶」外觀緊結為條索狀，色澤墨綠鮮麗茶湯蜜黃碧綠，明亮悅目入口醇郁濃厚芳香撲鼻，回味無窮。
「文山包種茶」為半醱酵茶中最輕醱酵茶，是特別著重香氣條形的茶亦俗稱「文山清茶」以新北市文山區所產者為最優。
依據茶業改良場為包種茶所訂的特色是：外觀形狀條索緊結，葉尖自然彎曲，茶條呈青蛙皮之灰白點，色澤墨綠色有油光，身骨重實者為佳；香氣為幽雅之清香，有鮮花之新鮮感；水色蜜黃碧綠(黃中帶綠)；滋味則為入口不苦不澀，甘潤舒暢為優。
關於蜜香紅茶
紅茶是一種全發酵茶是西方茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的。
文山茶推廣中心的蜜香紅茶，為小葉種茶樹手工採摘嫩芽葉精製而成,與其他紅茶產地以大葉種樹,如阿薩姆及紅玉等品種不同,新北蜜香紅茶香氣具熟果香,蜜香味濃郁茶湯滋味厚重外,入喉回甘甜爽具收斂性。
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