關於赤柯山油茶工坊
國人對於食用油品日益重視,尤其前幾年"油”安問題,引起民眾食不安心。新竹縣峨眉油茶產銷班於106年成立,107年初由班員自主性的組成赤柯山農企社、歷經多次參訪與學習,赤柯山油茶工坊108年正式營運,不僅改善小農們長年來要將辛苦採栽曬乾的苦茶籽長途跋涉、遠送外地榨油的問題外,也將地方特有的苦茶油產業發揚光大。
赤柯山農企社目前種植約三十公頃的苦茶樹,全體班員積極參與農村再生各項改善生活、生態與環境保護,朝友善栽種認證方向進行,期望能讓客戶安心食用。
關於印加果油
印加果(Sacha inchi)源於祕魯的印加果,外型像是顆飽滿的綠色星星,所以也被稱為「星星果」,在秘魯有「長壽果王」的美譽。印加果油近年更是備受討論, 印加果油最大的特色在於,含有豐富的不飽和脂肪酸, 常見的食用方法是從乾燥的莢中取出種籽,再利用低溫烘培的方式取出油脂,所以有「樹上的魚油」之稱。
赤柯山油茶工坊栽種台灣本土印加果樹,經過精細挑選顆粒,曬乾、脫殼,使用低溫烘焙,之後使用高壓榨出100%天然純油,不添加任何添加物的情況下裝瓶封口,保證是來自田野的自然好物。
輕度烘焙不改變茶籽特性,油的顏色散發出清澈的果綠色,能襯托出茶籽香味,特點是清新果香,入喉清香,後韻有極輕微苦味。如傳統一般耐人尋味。
印加果油和橄欖油一樣可以直接喝,一次大約5~10毫升,可以依照自己的需求做增減。
印加果油本身帶有微微的花生香氣,和豆漿…等豆製飲品都很搭!
印加果油口感溫潤,淋在沙拉、冷盤上很適合,拿來沾麵包吃也很棒喔!
煮飯前加入印加果油不只能增加香氣,還能幫助營養素攝取!
| 商品規格
成 份:印加果油
容 量:250ml / 瓶
保存期限:未開封18個月
保存方式:請存放於陰涼處,勿置於火源高溫處以免變質,開瓶後請儘速食用完畢,未食用完畢請置於陰涼處保存。
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