●甘甜美味，酸酸甜甜好滋味
因為氣候分明，早晚溫差大，使得信義鄉所產出的梅子特別好吃，信義鄉的農民大量種植梅樹，堅持不噴灑農藥，讓梅樹在自然的環境下生長，產出優質而健康的梅果。
為幫助農民推廣這美味的台灣梅，南投信義鄉農會於民國78年設了信義鄉農會食品加工廠，在農產加工產業下投入大量資源，並結合學術研究單位共同研發，生產健康、安全、優質之加工品，採傳統工法製作之梅子系列產品如陳年梅、紫蘇梅、脆梅、Q梅、梅精、梅醋、梅酵素、梅精軟糖、純果梅汁和信義鄉原產鮮榨的苦茶油等等...並轉型為台灣第一家取得製酒執照梅子酒莊，創立品牌以梅子來命名，稱為「梅子夢工廠」，結合行銷創意的精緻農業，為信義鄉走出一條不一樣的路。
信義鄉農會更秉持著健康自然的原則及原料產地化為目標，希望每一位顧客能吃的更加健康、自然、美麗~~
話梅小百科
話梅，是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。
| 商品規格
品名：變行話梅
原料：梅肉、食鹽、蔗糖
食品添加物：甜味劑(阿斯巴甜、甜菊糖苷、甘草萃、紐甜)、香草粉。
重量：50g
保存期限：1年
產地：台灣
注意事項：
1.本品含阿斯巴甜，苯酮尿症病患者(Phenylketonurics/一種遺傳疾病)不宜使用。
2.開封後請立即食用。
3.內含有脫氧劑，請勿食用。
保存方法：請存放於乾涼處，避免陽光直射和高溫。
食用方式：話梅可依個人口味濃淡取3-5顆，用冷或溫水稀釋沖泡飲用，別有一番風味！
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