三代養殖，以無毒飼養及永續環境理念
給消費者最新鮮及安心食用的水產
唐大哥的魚場位在嘉義東石，養殖水產是家族事業，從袓父時代開始，已超過50年的歷史，現今由第三代接班人唐大哥接手，早期魚場以養殖鰻魚為主，因主要外銷至日本，當時養鰻戶並無法直接接洽日本買主，須透過國內貿易商，易造成價格波動大，且養殖成本高，故接手的唐大哥毅然決定將家族的鰻魚養殖事業轉為以白蝦、虱目魚為主，並創立了「昕鮮漁場」的品牌，以「不亂投藥、使用天然酵素及益生菌」為宗旨，無毒飼養及永續環境理念，希望給消費者的是可以安心吃的水產。
昕鮮漁場採無毒養殖，蝦池旁生態豐富，為確保蝦子的品質，唐大哥在蝦池旁成立的加工場，除了減少蝦子運送距離，最主要還是希望將蝦子能在最短的時間內以急速冷凍方式留住新鮮及甜味，讓消費者可以吃到好品質跟最新鮮的蝦子，為更加提昇自家品牌的價值，其產品也符合農委會產銷履歷認驗證、SGS認證及優良養殖場認證書。
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