樂農發休閒農場
許大哥是家中獨子，雖然一直在埤頭鄉崙腳村的鄉下與家人同住，但工作地點在台中，每天通勤，其實對家中那1.5公頃的農地，是沒有太多概念。7、8年前父親去世，年逾7旬的母親體力難以負荷，任由農地休耕，眼見母親快速衰老，許大哥終於在5年前決定放棄工作，留在家中陪伴母親，並把休耕農田重新種起來。
大學就讀中興大學畜產系的許大哥讀研究所時跨領域攻讀生命科學成為理學碩士，畢業後在生物科技公司從事研發，同時也參與中區農改場的「漂鳥計畫」。當時受訓時就知道，桑椹是很養生的，也發現早期台灣曾大力推廣種桑椹，最高峰曾達400多公頃，不過就像「葡式蛋撻」一樣，紅的很快，但也很快就沒了。種了桑椹才恍然大悟，早年桑椹產業為什麼沒有成功發展是因為桑椹雖然易種，但採下來的桑果多汁，卻很難保存，差不多隔天就壞了，難怪農民全部放棄了。
許大哥特別重視產品的安全，所以樂農發所生產的桑椹產品包括桑椹汁、桑椹醋、桑椹果醬、桑椹漿等，強調「安全優質、健康幸福」產品，標示也堅持誠實面對消費者。不僅以草生栽培法種植，由休耕多年所種植的綠肥提供養分，加工過程也不使用人工香料或色素，一切以自然為前提。
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桑葉茶
大部分的人都知道桑椹果可以食用，卻不曉得桑椹枝與桑葉也都有人拿來煮湯或泡茶。桑樹嫩枝洗淨後風乾可以拿來燉湯食用，桑葉洗乾淨後則可以拿來炒蛋，更可以做成像包種茶那樣的桑葉茶拿來泡茶，或是輾碎放在食物中食用。
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沖泡方式
取約3公克乾燥桑葉置於茶杯中，緩緩注入熱水(約300至500毫升)，靜待數分鐘後即可品嚐，茶味濃淡可依個人喜好增減，喝起來時有著類似烏龍茶的淡淡回甘香味。
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