紅糯米是花蓮縣光復鄉的阿美族人傳統的農作物，原稱紅粟米，為阿美族的祖先移居花蓮時，攜帶而來，代代相傳栽培至今。是香米的一種，除具有一般糯米的特性外，也常被當成米飯食用，煮出來的米食色澤粉紅漂亮，而且煮熟後有股淡淡的清香味。亦是滋養的珍品，婦女產後進補更佳。口感Q香的紅糯米是台灣的原生種稻米，也是光復鄉阿美族人傳統的農作物，也稱做紅粟米。紅糯米煮成的飯阿美族人稱做「哈哈」，擣爛變成麻糬時就是稱做「杜倫」 的阿美族美食，是只有在宴客喜慶時才見的到的傳統美食。光復是目前台灣唯一生產紅糯米的地方，與俗稱紫米的黑糯米同享盛名。
食用方法：
1、煮飯時於白米中加入4分之1至3分之1的紅糯米，即可煮成清香可口之 米飯。
2、紅糯米直接煮成稀飯，再加入冰糖煮，至於冰箱冰冷食用。（宴客時 可另加龍眼乾，滴入少許酒即成美味甜點。）
3、浸泡過之紅糯米，至於竹筒內，以蒸或煮的方式做成竹筒飯。
4、可與一般糯米做相同方式處理，做成年糕、龜粿、湯圓、八寶飯、粽子等。
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