起初是因為發現台灣豆製品因為國產豆的產量少且人力成本高,大多選用進口大豆製作,國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的0.01%。為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展,禾乃川國產豆製所決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發,以不添加化學添加物,做出可以讓大家安心食用的大豆製品為目標。
如今禾乃川已開發出豆漿、豆腐、豆干、豆皮、味噌、豆渣餅、豆奶酪、豆花、豆漿優格等多樣化產品,並陸續聘用社區二度就業家長及輔導許多中輟、低學習成就青少年就業,同時將部分比例盈餘投入弱勢兒少課後輔導用途,協助解決弱勢兒少的學習與生活困境。
純濃黃豆乳
選用臺灣在地小農可溯源的非基改黃豆,豆漿濃度近10度,製作過程不添加防腐劑,煮漿時也不添加增稠劑和消泡劑。純濃黃豆乳喝起來有香濃滑順的口感,濃郁但不膩口,沒有進口黃豆的豆青味,取而代之的是屬於台灣黃豆的自然香甜,綻放在舌尖的美味感受,讓喝豆漿可以是一種享受。
禾乃川豆皮
100%國產非基改豆漿蒸煮,一片一片手工撈製,層層堆疊出的緊實口感,也是富有彈性的豆皮在嘴裡滾動。伴著每一口的咀嚼,豆香味變得更加濃郁,全程純手工撈製、瀝乾,將植物性大豆蛋白完整的封存在每片湯葉中。
鹽鹵黃豆干
原料使用近10度純濃豆漿,選用天然鹽鹵以古法凝結方式,後壓製而成,絕不添加熟石灰、漂白劑、防腐劑或化學凝固劑。
百搭的禾乃川豆干,不論是煎、煮、炒、炸、滷或是涼拌都很美味!外層是緊實彈性的咬勁,內層是綿密滑順的口感,香濃的黃豆香伴隨著咀嚼散嘴裡散開來,挾帶著來自大海的鹹味,美味禾乃川豆干,可以是零食,也可以入菜。
鹽鹵黃豆腐
柔軟綿密又帶著一點扎實的口感,飽含在豆腐體的湯汁伴隨濃郁的黃豆香散在嘴巴裡,化開來的豆腐,尾韻是一絲來自大海的鹹味,讓我帶給您食材最樸實的感受。
椒麻豆干
選用禾乃川鹽鹵豆干,純天然無添加的製程,保留了自然濃厚的黃豆香,緊實的外層內含綿密滑順的口感,搭配主廚秘製醬汁,以多種辛香料大火爆香再小火慢慢煨煮,讓豆干完美吸收滷汁精華,再加入味噌溜增添淡雅香氣。一口咬下,流溢出鹹香適中的醬汁,濃厚的花椒氣息隨後而來,香麻帶勁、一吃上癮!開封即食的便利性,隨時滿足嗜辣的味蕾,不管是深夜獨享、朋友聚會,皆是陪伴您的美味小點!
| 商品規格
品名: 禾乃川國產豆製所-- 豪華特惠組
內容: (1)純濃黃豆乳無糖(大)945ml±2%/瓶*2瓶 (2)禾乃川黃豆皮160g±10%/包*2包 (3)鹽鹵黃豆干280g±10%/盒*2盒 (4)鹽鹵黃豆腐280g±10%/盒 (5)椒麻豆干360g±5g/包*2包
商品規格:
* 純濃黃豆乳(無糖)
* 原料:純水、臺灣非基改黃豆
* 容量:945ml±2%
* 保存期限:10天
* 保存方法:7°C以下冷藏,離開冰箱請勿超過1小時
* 選用臺灣在地小農栽種,且透明可溯源的非基改黃豆。
* 禾乃川黃豆皮
* 保存方式:可冷藏或冷凍保存,退冰後不影響豆皮的美味口感。
* 原料:純水、100% 選用台灣在地小農栽種,且透明可溯源的非基改黃豆。
* 淨重:160g±10
* 保存期限:5天
* 保存方法:4度C冷藏,離開冰箱請勿超過1小時
* 鹽鹵黃豆干
* 原料:純水、國產非基改黃豆、台灣天然日曬鹽鹵
* 淨重:280g±10
* 數量:6片裝
* 保存期限:5天
* 保存方法:4度C冷藏
* 鹽鹵黃豆腐
* 遵循古法採用天然日曬鹽鹵成形,絕不添加熟石灰、漂白劑、防腐劑或化學凝固劑。
* 原料使用近10度純濃豆漿,過程不添加防腐劑、增稠劑以及消泡劑。
* 原料:純水、台灣天然日曬鹽鹵、國產非基改黃豆
* 淨重:280g±10
* 保存期限:5天
* 保存方法:4度C冷藏
* 椒麻豆干
* 成分:豆干、麥芽糖、辣椒、生薑、醬油、冰糖、蒜頭、味噌溜、花椒、鹽、月桂葉、八角
* 容量:360g±5g
* 保存期限:未拆封常溫保存2年,開封後請盡快食用完畢
產地:台灣
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