苗栗縣公館鄉是芋頭重要產地，全台芋頭栽種面積約600公頃，主要的芋頭產地有苗栗公館、台中大甲、台中大安、嘉義、高雄甲仙、屏東高樹、花蓮吉安及山區部落，離島蘭嶼、金門也都有種植，其中又以苗栗公館、台中大甲和屏東高樹為最大產地。主要產期也略有差異，12月～6月多產於屏東、高雄；7月嘉義，8月～12月為中部大甲一帶，所以一年四季都能吃到芋頭。
檳榔心芋，為台灣地區栽種歷史最悠久、最著名，一年只有收成一次，生長期長、不易照料，母芋呈橢圓形，表皮葛色，肉白色，散佈紫紅色筋絲，球莖重量400-1000公克，肉質細緻且粉質高，香氣濃郁，球莖採收後，葉柄也經常被作為蔬菜食用。
在苗栗公館種植芋頭的陳大哥，採一年種水稻、一年種芋頭，全程以人工採收，種植過程初期採水耕灌概，後期則將水排除以旱作，這樣的方式會讓芋頭品質及口感佳。
今年因天氣太過炎熱，造成種植近7、8個月的芋頭在接近收成時，外觀形象大洞，造成賣相不佳的狀況，但切除外觀不好的，品質跟正常的芋頭是一樣。
為了不讓農友一年的心血白費，所以我們推出了芋頭角，整個過程是在芋田採收後，立即進行級別分類、清洗、削皮、切塊及真空包裝並馬上進冷凍庫保存，這樣的方式保持了芋頭的新鮮，也讓芋頭送到您的手上時品質不減，且在料理上也更為方便。
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