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桑椹 ★鮮採冷凍配送★
★交易條件：產地直送/冷凍冷藏無代收貨款服務，外島不配送。
出貨時已清洗過，可直接食用或烹煮料理! (分裝成5小袋出貨)
◎經慈心有機認證
◆名稱：桑樹的果實通稱為桑椹，也稱為「桑實」、「黑椹」或「桑棗」。
◆果形外觀：桑椹的果形呈橢圓形、長橢圓型或長條型等。桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚，紫紅色者較成熟，糖份高。
◆成長採收：果桑於元月開花，元月下旬或二月中結果，桑椹採果期為三∼四月間。
◆加工：桑椹加工可製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵 飲料等。
◆桑椹可養顏美容、生津止渴。
*直接食用口感：酸酸的帶點苦澀
較美味的食用方式:
1.桑椹＋蜂蜜
2.桑椹+煉乳
桑椹要越黑的越好。
本館提供一些桑椹的作法：
1、桑椹果醬：
將新鮮桑椹600g用冷開水洗淨，不要洗太久以免養份及味道流失，與350g的砂糖和半顆的檸檬汁用小火一起慢煮到糖完全融化。加入洋菜約2公分1把(整包的洋菜剪下2公分後用冷開水洗一下)一起煮到洋菜完 全融化，加入一湯匙萊母酒,把飄浮在上面的小泡泡撈起就可以離火裝到玻璃罐，待涼放入冰箱。可搭配優格食用，風味絕佳！
◆注意：煮果醬時最好能在旁邊以免燒焦，要經常去翻動。喜歡有些凝結 的口感可以放洋菜，也可以不放。
2、桑椹粥：
桑椹20-30g（鮮品30-60g），糯米100g、冰糖25g、將桑椹浸泡 片刻，洗淨後與米或糯米入鍋煮成粥，加入冰糖稍煮後食用。每日分兩次空腹食用。
3、桑椹熟食打汁：
熟桑椹90g+水310g+煉乳10g＜或牛奶＞
4、桑椹紅酒：
1公斤桑椹+1斤砂糖+少許米酒，置於可密封容器內約四個月，滲出紅汁後即成紅酒。
桑椹含有豐富多酚、花青素、類黃酮素，是熱門的天然健康食材!
桑椹果實收到貨後放入冷凍存放，要加工時直接使用即可
創意新吃法↓↓
