含豐富膠原蛋白來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚，滋鮮味美，並富含多種營養，健康、原味、 低脂，低溫配送，品質包裝有保障，自用、送禮兩相宜！此皆處理過，均無刺。
選用虱目魚富含油脂的背鰭肉，肉質結實，加上一隻魚只能取兩塊背鰭肉，是從虱目魚脊兩側靠魚肚處取下的肉條，口感有彈性，又稱為虱目魚菲力、虱目魚里肌，無刺的特性非常適合給小朋友食用，煮粥、乾煎、酥炸、快炒都好搭配。
口感Q彈的背鰭肉 富含豐富的營養成分 新鮮美食 讓您食用零負擔 不論是大人小孩都愛不釋手真空的包裝 保留食材的新鮮 讓您每次食用都能感受背鰭肉最原味的鮮美。
關於台江漁人
我們台江的創意漁夫
魚塭是顏榮宏家裡祖傳五代的事業，他從小努力讀書為的是將來不要跟著「作塭仔」。後來拿了生技碩士學位，正準備攻讀博士學位時，父親生病了，終究使他無法脫離接管家父事業的宿命，顏榮宏心想既然要做，就要做出差異做出價值。在因緣際會之下，他拿天然的藥草飼養魚兒，不僅成功增強魚的免疫力，也讓魚兒在無需使用抗生素的狀態下健康長大，只是藥草的成本實在太高，讓他燃燒太 多資金。好不容易堅持下來的他，開始邀請農民一起種藥草，最後投入心力研發 出加入多種藥草的天然『草本飼料』。顏榮宏開玩笑說自己的漁塭像是實驗室， 常有學校或公司拿著新設備來尋求試驗，像是跟基隆海洋大學合作的太陽能水質 過濾系統;還有榮獲2011年日內瓦國際發明獎，與成功大學合作的省電增氧水戰車 ，能有效增加30％池水溶氧量;更與機關學校合作研發綠能藥草烘乾室。以環境生 物技術結合養殖，又配合綠能科技運用，顏榮宏可謂之為現代科技新漁人。
吃了『草本飼料』的魚蝦經過驗證(SGS、杜夫萊茵等)，不但體質明顯較好，還 具有高鋅、高鐵、低鈉的特性，也讓漸漸走出品牌獨特的無藥養殖路程。
台江以草本飼養的魚、蝦 不只保持原本食材的滋鮮味美與彈肉質，甚至富含多種 營養，健康、低脂，產品完美的處理方法與真空冷凍包裝，全 程以低溫配用，將最新鮮的產品呈現給您，讓您送禮自用兩相宜。
不論是草本魚或是近期所推出的優格魚，皆有產銷履歷證明，讓您可以看得安心 也能吃得安心。
不論是哪種烹煮方式 背鰭肉總是可以方便入菜食材新鮮 方便料理讓家人在家就能盡情享用鮮甜的魚肉
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