| 新鮮桑椹(免運組)
※桑椹加工品※ 滿800元，享免運
| 桑椹料理
紅桑椹蒸糕
【材 料】
1.細砂糖150公克
水190公克
2.低筋麵粉180公克
泡打粉8公克
玉米粉20公克
3.糖漬紅桑椹100公克
【做 法】
(1)材料1拌勻，至砂糖完全溶化。
(2)材料2過篩後，加入作法(1)材料內，順同一方向拌勻，拌至光滑。
(3)將麵糊倒入布丁杯模型中，至8分滿即可。
(4)最後再將糖漬紅桑椹灑在麵糊上。
(5)以大火蒸約20分鐘至全熟即可。
【備 註】
蒸發糕時必須以大火蒸，才會達到發糕裂口的效果，中途亦不可打開蓋子，否則會因火力不夠而使發糕不發。
配方中添加玉米粉是為了降低麵糊的筋度，使發糕容易裂口。
模型內可墊紙或抹油，以利脫模。
(圖文出處：楊桃美食網)
桑椹優酪乳
桑椹8顆
優格150cc
檸檬汁10cc
果糖20cc
冷開水100cc
冰塊適量
1.桑椹洗淨去蒂，連同優格、冰塊一起放入果汁機中攪打約10秒。
2.加入冷開水，繼續攪打約10秒後，以果糖、檸檬汁調味即可。
桑椹果醬
桑椹600公克
麥芽糖200公克
細砂糖200公克
檸檬1個
水200cc
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.將桑椹洗淨後拭乾水份，放進耐酸的容器中並加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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