位於台南的龍崎區主要農特產為竹筍及鳳梨與龍眼。因具有特殊的沙質土壤，所種植生產的竹筍及鳳梨別有特殊風味，尤其是竹林在四季裡都呈現彩色景觀，所以龍崎素有「采竹之鄉」的美名。
台灣的竹炭產業可以回朔到1999年的921大地震，921地震之後造成臺灣中部竹產業的沒落，2002年農委會提出「竹產業轉型及振興計畫」，龍崎區農會於2006年與當時台灣的竹炭權威林業試驗所黃國雄博士及日本竹炭專家鳥羽曙達成產學合作技術轉移，建立龍崎區第一座傳統竹炭土窯，十多年來農會致力於精進燒製竹炭的技術，如今竹炭燒製技術已臻成熟，也開發出一系列的商品如：竹炭片、竹炭粒、竹醋液、竹醋洗衣精、竹醋洗碗精、竹炭纖維內衣、棉被、枕頭及竹炭麵等竹炭商品，賦予本地原本已經逐漸沒落的竹產業新的生命及契機，讓龍崎區原本已經逐漸沒落的竹產業有了新的生命及契機。
【龍崎竹炭商品】
龍崎區農會的竹炭商品，使用在地竹材為原料（4~6年生），在竹炭窯中經過高溫炭化，歷時十多天熱分解過程精煉而成的竹炭。
竹炭含有非常多的細微多孔質的特殊結構，造就竹炭吸附力強，可以吸濕、除臭、吸附雜質。竹炭有豐富礦物質天然能量（微量元素），在日本享有「黑鑽石」的美譽。
【環保再生-海竹炭】
由於臺南沿海放養了大量的蚵棚，每年都會有大量的蚵棚廢棄物散落於臺南沿海各地造成了嚴重的環保問題，為了紓解廢棄蚵架造成的環境及社會壓力，龍崎農會與臺南市漁港及近海管理所及嘉義大學進行產官學的合作，進行蚵棚廢棄物再利用，改變以往都只能將廢蚵架送至焚化爐焚燒的做法，為蚵架炭開發了除臭除濕包、海竹炭竹醋液、竹炭貓砂除臭粒等，將其命名為「海竹炭」，讓自然資源循環再利用。
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