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| 元宵料理
【材 料】
小湯圓300克
黑糖適量
老薑5片
紅棗8顆
【做 法】
1. 湯圓不需解凍,放入沸水中,水滾後轉小火,待湯圓浮起撈出。
2. 將老薑片、黑糖、紅棗加2碗水煮約5分鐘後,再加入作法1的湯圓即可食用。
(圖文出處:楊桃美食網)
【材 料】
元宵粉150公克、水80公克、黑芝麻40公克、白油40公克、砂糖40公克、酒釀2大匙、
蛋1個、太白粉少許
【做 法】
1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡,元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備用。
2.將做好的外皮包入適量內餡後封口,滾圓成湯圓。
3.煮一鍋熱水,待沸騰時將做好的湯圓放入以中火煮至湯圓浮起即可熄火備用。
4.酒釀加水煮至沸騰後,蛋打散成蛋液,倒入鍋中少許,用太白粉水勾芡後再放入煮好的湯圓即可。
(圖文出處:楊桃美食網)
【材 料】
湯圓一盒
麵粉適量
花生粉適量
【做 法】
1. 湯圓不需解凍,加入煮沸的水中,水滾後轉小火,待湯圓浮起撈出過冷水。
2. 起油鍋,將作法1的湯圓滾上一層麵粉後,放入油鍋中,小心翻動,炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3. 將作法2的湯圓瀝乾油脂後,滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。
(圖文出處:楊桃美食網)