以香醇的「馬祖紅麴老酒」製作的醉雞腿，入口不柴不乾，
 帶著甜味與獨特的酒香，如此完美的組合，徹底滿足挑剔的味蕾!
 
 關於馬祖紅麴老酒:
 老酒製程大致包括浸泡蒸煮糯米等前置作業,落罈後靜置發酵等過程，最後經壓榨、煎煮等步驟才告完成。其中，從糯米的選用，紅糟和水的比例在發酵過程中所扮演的角色，以及每三天攪拌一次的工序，直到最後以不沸騰的高溫煎煮，沉澱、裝瓶，每一步驟皆影響著品質呈現，每一瓶經傳承工藝完成的上等老酒，皆得來不易。紅麴老酒既可以作為佐料增添菜餚風味，更可以直接小酌飲用。