盈盈農圃，大自然賦予最天然的段木香菇栽培環境

海拔１３００公尺的古坑山區，雲深霧重，自成天地，成為種植段木香菇、黑木耳的絕佳環境，香菇香氣濃郁、木耳口感Ｑ脆，「盈盈農圃」主人的辛勤耕作有了最豐盛的回報…

段木香菇身價高，栽培農家卻越來越少，養菌期漫長、農事粗重繁瑣都是主因；從段木運入菇場就定位，在表皮打洞、植入菌種，然後封蠟，靜待菌絲走透佈滿段木，開始「發菇」，全程少說１０個月。相形之下，小巧的太空包，不過４、５個月就能輕鬆速成。 

盈盈農圃段木香菇不用農藥，一旦被雜菌入侵，只能整株淘汰，主要蟲害蛞蝓則是一隻一隻用手抓，蛞蝓專挑夜黑風高時爬上段木啃食，盛產期間，挑燈夜戰蛞蝓是少不了的功課。

忙完蛞蝓，烘焙鮮菇時又得日夜忙碌，以攝氏６０度的低溫細火慢烘，費時２個晝夜；整個過程中，爐火不能熄滅，由於以龍眼木作為燃料，烘爐無法自動控制，必須時時添柴火。農場主人說，不嫌麻煩選用龍眼木，除了硬實耐燒，也在於其獨特的香甜味，讓香菇風味更上一層樓。(愛生活小編，2015)