由於長期關心台灣的生態環境，中興大學農學院畜牧獸醫系畜牧組畢業的陳坤生，在決定當農夫之後就打定主意絕對不用化學肥料與農藥 。更認為食物中若有化學添加物，雖為美食，但亦是一種毒物。 本著尊重生命、生態保育的理念下，誠心製作的好產品，推薦給大家認識。

特性：100%良質糙米發酵釀造，氣味香純，口感溫順，若有沉澱物屬自然現象，請安心食用。 

飲用方法︰ 
1、直接稀釋飲用：約稀釋10倍飲用 (加糖、蜂蜜、果汁等風味更佳) 
2、可在烹調時使用(如薑絲大腸等) 
3、自製水果醋：將欲浸泡之梅子、檸檬 、蘋果...等，請以1斤的量 、1斤的糖(冰糖、蜂蜜、麥芽糖...等)，搭配1瓶糯米醋(600c.c.)即可 

自然釀製過程：
將米置入米缸內→靜置發酵，慢慢等著酵素與米發酵成為米醋→米醋發酵完成後醇化貯藏