斗六市地處濁水溪以南，沖積形成的平原，土質富含黏性，保肥力佳，為台灣文旦主要產區，尤以斗六市鎮北里朱丹灣區域出產的文旦最有名，被譽為斗六的「魚翅文旦」。

賴大哥從父親的手中接手場農場，農場種植文旦已有60幾年，園區約有200多顆30年至60年的老欉文旦樹，為了讓每顆樹可以頭好壯壯，賴大哥可是下足了工夫。果樹的管理每顆樹株距7公尺、行距11公尺，為的是讓果樹的通風、日照充足減少病蟲害發生、製作了文旦樹的身份證，記錄樹齡、施肥狀況，依每顆樹的狀況不同來進行照顧，為了讓排水良好，挖了深水井，安裝抽水機24小時抽水，以防果樹因雨水而產生爛根，園區全區草生栽培，使用有機肥料及自製液肥，不使用任何化學肥料及除草劑，讓消費者吃的安心，並獲得2020、2018大斗六地區優質獎品質備受肯定。

賴大哥的文旦，其風味上果肉富有彈性，好剝不沾手，瓣瓣分明，Q彈多汁並留有酸甘甜的品味，你一定要試試。

獲獎經歷：
2020 大斗六地區優質獎
2018 大斗六地區優質獎  
112年度斗六地區文旦品質評鑑 (優質獎)