淺草堂
淺草堂是從有機耕作到有機加工一條龍作業生產的農場，位於花蓮壽豐鄉，由原本一片荒蕪的一塊旱地，土地上就僅只有淺淺的幾撮雜草開始。負責人曾先生原本在台北從事印刷業，後來到了花蓮買了一小塊農地，以種植山苦瓜起家，從最基本的農業知識開始學起。因過去花東的有機農產品加工皆需送至西部加工廠，不僅路程往返時間長，且成本花費也較高，有鑑於此所以希望也在東部成立有機農產加工廠。經過了多年的努力，終於在105年獲得有機農產加工的合法證照，並創立「淺草堂」品牌。

●2018年榮獲台灣草本類茶品十大亮點獎
●2019年榮獲全國農村好物獎
●2019年花蓮百大伴手禮
●2020年榮獲全國農產百大精品

山苦瓜
山苦瓜跟苦瓜有什麼不同呢？
山苦瓜屬蔓性攀緣草本植物，藤蔓具有捲鬚和毛茸，可攀緣，全株具有特異的氣味，瓜形比一般栽培種苦瓜小，果實熟誠時顏色會由綠轉至深綠色。山苦瓜亦含「苦瓜素(Momordicine)」，和苦瓜一樣帶有苦味，但相較於一般苦瓜更加苦中帶甘，經烹煮後則成苦甘味，其果實、嫩葉、嫩梢皆可食用。
淺草堂將經過切片的山苦瓜以專業的高溫烘焙處理，製成乾苦瓜片，方便大家沖泡成山苦瓜茶飲用，經冷泡過後的山苦瓜茶，喝起來微苦回甘，怕苦味的人建議可加一些蜂蜜調味，喝起來苦甜苦甜，入口後還有回甘的餘韻，很適合當作消暑的飲料飲用。