「陳家農舍」專注於友善土地的永續農法，利用金山豐富的火山土與良好排水條件，種植有機地瓜（包含台農66號紅心、黃金57號、紫心及栗子地瓜等品種）
「台農66號」是台灣非常受歡迎的食用紅肉地瓜品種（又稱紅心地瓜），以紅皮、橙紅色的肉質為特色，富含豐富的胡蘿蔔素。其口感綿密、水分較多且甜度高，非常適合用來蒸煮、烘烤、煮飯粥或製作蜜地瓜